山口県社会福祉事業団では、県民の皆さまの福祉増進に向けて質の高い福祉サービスの実施、提供に取り組んでいます。

　また、栄養士、調理員の心づくしのおせち料理で、目でも舌でもお正月気分を味わっていただきました。お料理の一つは、ソフト食の方用です。ソフト食とは、加齢等により噛む力が弱くなっている方のために、食材をミキサーにかけて柔らかくし、ゲル化剤等で固め直した食事のことをいいます。食事の原型を残し、目で見ても食事を楽しむことができます。きれいですね。